당근라페 만들기(당근 절임) 보관기간 다이어트 / 자취생레시피

하이하이!
당근라페~ 쉽고 간단하고
만들어 놓으면 보관이 편해 자주 해 먹는 편입니다
당근은 비타민 A가 풍부하고
눈건강 / 면역력 향상에 좋은 슈퍼푸드입니다
그래서 ABC주스도 유명하죠~
라페는 프랑스어로 가늘게 채 썰다는 뜻을
가지고 있습니다
다이어트 레시피에도 최고!
활용도 좋은 당근라페 만들기 시작합니다

"당근라페 만들기"

재료 : 당근 1개, 올리브오일 2T, 홀그레인머스터드 1T
레몬즙 1/2, 통후추(그라인더) 3~4번, 소금 1/3T
*저의 자취생 레시피는 숟가락 기준입니다
꿀 넣으시는 분들도 계신데 저는 패쓰!

노브랜드 흙당근

1. 일단 깨끗이 씻고 준비!

2. 채칼로 당근을 라페라페 해줍니다(풉ㅋ)

당근 1개 사용. 소금 1/3 T

3. 당근에 소금을 넣어 절여줍니다
(평소에는 굵은소금을 선호하는데, 떨어졌어요)
한번 섞어주세요~

소금에 10분 절여준다

4. 10분 정도 지나면 당근을 꾹 짜줍니다
소금에 절여 숨이 많이 죽었어요. 물이 꽤 나왔어요

올리브오일 / 허니머스타드 / 레몬즙 /후추

5. 물기를 빼 준 다음 양념을 해 줍니다

*노브랜드 트러플 오일 스프레이(올리브 베이스) : 4,780원
*노브랜드 허니 머스터드 : 2,180원
=홀그레인 머스터드 알갱이 많은 것 추천!
노브랜드 허니 머스터드는 아주 적음...
*ms레몬즙 : 홈플에서 구매했던 거 같은데... 기억이...
*통후추 : 갈아 쓰는 거 추천 "청정원 통후추" 6,000~7,000원
저는 통후추가 떨어져 못 넣었어요 진짜 아숩....

*당근 1개 기준

-트러플 오일 20~30 펌핑(2T)
-홀그레인 머스터드 1T
-레몬즙 1/2T
-통후추그라인더 3~4번

6. 완성!

당근라페김밥을 만들기 위해 소량 남겨두고
통에 담아 주었어요(손바닥크기의 양이 나왔다)

저는 당근라페를 만들어 두고
일주일정도 먹는 편이구요
(길게는 이주정도 드시더라고요)

활용도가 높은 편이라
음식물로 버린 적이 한 번도 없네요^^
칼로리도 착해 다이어트도 좋고
당근라페로 당근섭취량이 짱 높아짐!

자취생에게 최고의 음식이 아닐까 싶어요

*당근라페를 활용한 레시피도 기대해 주세요!