배추된장국 만들기. 배추 요리. 배추 활용법

안녕하세요
최근 샤브샤브만들기 기억하시나요?
남은 재료로 된장배춧국을 만들어 보았어요

'배추 된장국 만들기'

-준비물(4인분 기준)-
된장 반 숟가락
고춧가루 반 숟가락
물 머그컵 3(500~600g)
냉동 배추
(샤브샤브 남은 재료들)
냉동 대파 한주먹
양파 1/2
두부 반모
냉동 마늘 큐브 1개

*모든 계량은 밥 숟가락으로 진행합니다

1. 샤브의 남은 재료를 준비하고
두부는 따로 구매를 해주었어요

2. 두부 반 모를 준비하고 키친타올을 사용해
물기를 제거해 줍니다
두부를 썰어 물기를 제거해 주세요
썰면 물기가 또 나온답니다~

머그컵 3컵(500~600g) / 다시다 5g 숟가락 기준 1/2

3. 머그컵으로 물 3컵과 한우다시다 1/2 넣어 줍니다

4. 육수가 끓기 시작하면 냉동 마늘 큐브 1개를
넣어 줍니다

5. 냄비가 팔팔 끓기 시작하면 된장 반 숟가락
고춧가루 반 숟가락을 넣어 줍니다
(*배추 된장국이라면 맑은 게 포인트라 반 숟가락 사용하세요)
-저는 한 숟가락 가득 넣어서 진한 된장국이 완성되었어요^^

기호에 따라 쌈장 or고추장을 추가하셔도 되고
된장기준 1/2만 넣어 주세요. 가능하면 넣지 않는 걸 추천!

6. 10분 정도 끓인 뒤
냉동 채소와 양파 1/2을 넣어줍니다

7. 냉동채소를 넣은 뒤 중불로 된장을 끓여 줍니다
끓기 시작 한 뒤 거품이 생기면 거둬냅니다

8. 간을 한번 보신 뒤 준비해 둔 두부 반 모를 넣어 줍니다
두부는 마지막에 넣어 주셔야 모양이 유지됩니다

9. 샤브의 남은 배추로 '배추 된장국'이 완성되었습니다

배추 된장국은 맑은 게 포인트이기 때문에
집 된장보다는 시판된장 사용을 추천하고
기호에 따라 쌈장 or고추장을 추가로 사용하셔도 되지만
가능하면 비추천합니다
냉동 배추는 된장국 사용에 괜찮은 편이었어요~
샤브샤브에 사용하고 남은 배추로
알뜰한 식사 하세요~~~

꼬리에 꼬리를 무는 레시피!