두부 유부초밥 만들기. 수분 제거 방법. 다이어트 식단. 1인분 칼로리

안녕하세요~ 축구는 재밌게 보셨나요?
축구 보며 치맥하고
오늘은 과한 속을 달래기 위한 다이어트 요리!
된장국을 만들고 남은 두부 사용!

'두부 유부초밥 만들기'

-준비물(2인 기준)-
고소한 두부 500g
유부초밥키트
크라비
(마요네즈, 와사비)
면포 or 유청 분리기

재료가 정말 심플하고
만드는데 소꿉놀이하는 기분이 들었던
두부유부초밥 만들기 시작할게요~!

노브랜드 두부 500g, 노브랜드 크라비, 사조 유부 초밥

노브랜드 두부 두 모, 크라비, 유부까지 7,000원~8,000원 정도에 4인분 쌉 가능!
저는 나눠서 두 번 만들어 먹었어요~ 가격 참 착하죠?

노브랜드 두부 500g

1. 두부 500g을 면포에 넣고 물기를 짜고, 최대한 으깨줍니다
두부유부초밥은 물기 제거가 포인트라는 거~
저는 그릭요거트 유청분리기가 있어 사용해 주었고
두부 알갱이가 느껴지지 않도록 으깨주셔야 돼요

프라이팬으로 수분을 제거하기 전 꼭 으깨주세요!

중불 사용

2. 수분 제거를 위해 중불 상태에 으깬 두부를 넣고 물이 생길 때까지
볶아줍니다. 두부는 수분이 많아 타지 않으니 편하게 하시면 됩니다

3. 두부를 볶다 나온 수분을 키친타월로 제거해 주세요

4. 면포나 유청 분리기를 사용해 한번 더 수분을 제거해 줍니다
세 번을 걸쳐 수분을 제거해 주었습니다

유부초밥 320g 28매 4인분 기준

유부초밥 만들 준비를 해볼게요~
주부 초밥짱은 두 번 나눠서 만들 수 있도록 되어 있어
저는 2인분을 만들어 보겠습니다!

2인분 기준 14개

5. 볼에 두부를 담고 초밥소스와 조미볶음을 모두 넣어 섞어 줍니다
두부 500g에 단촛물(초밥식초) 하나 다 넣어주시면 됩니다
두부 500g에 간이 딱 맞더라고요!

6. 유부는 정수된 물에 두 번 헹구고 짜 줄게요
힘 조절 해주셔야 돼요~ 너무 꾹~ 짜면 유부가 찢어질 수 있어요

두 번 정도 씻은 이유... 유부에 기름이 엄청 많아요
요 과정을 거쳐야 담백함을 제대로 느낄 수 있답니다!

7. 준비된 재료를 유부에 꾹꾹 눌러 넣어 줍니다

노 브랜드 크라비 가격 1,800원

8. 게맛살을 찢어 줍니다
저는 노브랜드 크라비 2개를 사용하였고
두부유부에 5~6개 정도 데코가 가능했어요

9. 게맛살에 마요네즈와 생 와사비를 섞어 줍니다
게맛살과 어울릴 듯한 좋아하는 소스 사용하셔도 됩니다!
마요와 와사비의 조합은 매우 좋았고
만들어진 유부를 냉장보관하니 생 와사비가 약해진다는 거~!

10. 도시락에 두부유부를 담고 게맛살을 데코 해주었어요

두부 500g에 유부는 12개 만들어지더라고요
(속을 꽉꽉 채운 기준으로!)
남은 두 장은 제 입속으로 직행! 한 장은 찢어지기도 했고요ㅎ
물로 두 번 헹궈 주었기 때문에 그냥 먹어도 간이
세지 않아 잘 들어가더라고요
게맛살 2개는 초밥 5~6개 정도 데코 가능했습니다

11. 맛있는 게맛살 두부유부초밥이 완성되었습니다


두부유부초밥을 만드실 때 꼭 기억하셔야 될 포인트!

두부 수분 제거를 확실히 해준다 별 다섯 개!!!!!

꼭 면포나 숟가락으로 으깨고 프라이팬으로 수분을 제거를 하세요
-프라이팬에 바로 올려 으깨기 시작하면 알갱이가 굵어
유부에 넣어 때 심하게 분리되고 먹을 때 다 떨어집니다
고정이 되지 않아 도시락에 뒤집어 넣을 수 없을 정도?
(최대한 알갱이가 느껴지지 않도록!!!)
차이가 매우 크니 꼭 지키기 약속~

두부 500g = 유부 12개 정도 만들어져요(2인분)

유부를 물로 헹궈 기름을 제거해 주세요!!!!

담백한 두부 유부초밥을 맛보실 수 있습니다

*두부유부초밥 1인분 칼로리(kcal)*
두부 500g의 칼로리 250kcal= 1인분 125kcal
유부 320g(4인분) 칼로리 660kcal= 1인분 165kcal
두부 유부초밥 '1인분을 290kcal로 한 끼 식사'가 가능합니다
유부를 헹궈 주었기 때문에 칼로리가 조금 더 낮아지지
않았을까?라는 생각이 드네요

24년도 건강하게 다이어트하시길 바라며 안녕~~~!