멸치육수 없이 만드는 초간단 "계란만둣국"레시피

하이하이!
주말이 언제 지나갔죠?
오늘 날씨는 월요일스럽네요
비가 주룩주룩 옵니다...
그래서 준비한 메뉴!

"계란 만둣국"

-준비물(2인분)-
계란 3개
다시다 5g(1/2숟가락)
진간장 3숟가락
양파 반 개
대파 한주먹
청양 고추 반 개
후추 / 참기름 / 소금
+추가 만두

바로 시작할게요~!

1. 계란 세 개를 풀어줍니다
포크로 해주시면 알끈까지 잘 풀려요

머그컵 3잔 600ml

2. 냄비에 물 3컵 정도 넣어줍니다
머그컵 3잔 = 600ml 정도 계량된답니다

다시다 5g(1/2숟가락) / 진간장 3숟가락

3. 다시다 5g(1/2 숟가락)을 넣고 진간장을 3숟가락을 넣어 줍니다
국간장보다 진간장을 넣으시면 감칠맛이 돌아요~
(국간장으로 실패해 본 1인)

중불

4. 중불로 끓여 줍니다. 팔팔 끓기 시작하면 계란을 넣어줍니다

5. 풀어준 계란을 넣고 몽글몽글해지도록 20초 정도 둡니다
그리고 불을 살짝 낮춰주세요~

6. 엉겨 붙은 계란을 휘~휘저어줍니다
큰 덩어리의 계란을 풀어준다고 생각하시면 됩니다
(채소와 만두를 준비해 주세요)

7. 준비된 채소들(양파, 대파)을 넣어줍니다
깔끔한 느낌을 좋아하신다면 청양고추 반 개 추가!

8. 굵은 순 후추를 후추추 뿌려줍니다
없으시면 안 하셔도 됩니다~!
전에는 청정원 통후추 그라인더를 사용했었는데
고장이 잘 나서 굵은 순 후추로 바꿨어요
꽤 만족감 높게 사용 중이랍니다

9. 간을 보시고 난 뒤, 만두를 넣어 줍니다
짜다면 물 추가해 주시고, 싱겁다면 소금으로 조절해 주시면 됩니다
여기까지가 계란국!
만두를 추가해 주면 "만두계란국"
(만두 추가 후 10분 정도 끓여줬어요~)

10. 정말 간단한 계란 만둣국 완성!

계란국을 실패해 본 1인으로써
아주 만족스럽게 만들어 먹고 있는 레시피랍니다
실패했던 이유를 아직도 못 찾았는데
이제는 찾기 힘들지 않을까요?ㅎ

비 오는 날 따뜻한 계란만둣국 어떠세요?